Martabak Kubang Khas Padang Yang Enak, Sayang Untuk Dilewatkan

Rizky Ramadhan

Nusantara Satu Resep Martabak Kubang Khas PadangMartabak Padang memang berbeda dengan martabak biasanya. Sebelumnya Nusantara Satu sering membagikan resep dengan motto “The Secret is in the sauce” atau rahasianya ada dalam saus. Kali ini juga akan membahasnya melalui hidangan Martabak Kubang Khas Padang.

Jika Anda terbiasa makan martabak viral, kini saatnya mencoba Martabak sau ini. Rasa dari martabak khas ini mungkin masih tidak jauh berbeda dengan martabak biasa, namun ada perbedaan dari martabak ini. Mulai dari rasa dan penampilan.

Resep Martabak Kubang Khas Padang

Martabak Kubang Khas ini berisi dengan kuah melimpah yang gurih untuk tambah nikmat. Berikut resep dan cara membuat special khas padang di rumah Anda:

<img decoding=
Martabak Kubang Khas Padang

0H30M

2H0M

4 – Porsi

Lauk

Bahan, Preparasi Serta Penyajian

Bahan Kulit:

  • 500 gram tepung
  • 200ml air
  • 1 telur
  • 1 sendok teh garam

Isi Bahan:

  • 1/2 kg daging rendang rebus
  • 500 gram daun bawang cincang
  • 500 gram daun seledri
  • 500 gram bawang Bombay
  • Bumbu secukupnya
  • 10 telur

Bahan Saus:

  • 500 ml air matang
  • 60 ml kecap manis
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 1 sendok teh garam
  • 50 gram gula
  • 1 tomat
  • 100 gram cabai rawit hijau
  • 1 bawang Bombay, iris

Cara Membuat

1. Kulit

Pertama-tama, mulai dengan mencampur tepung dengan air, telur dan garam, tambahkan margarin leleh dan uleni hingga kalis. Kemudian, bagi menjadi 10 bagian, gulung dan olesi dengan minyak goreng, tutup dengan kain lembab dan biarkan selama 1 jam.

2. Saus

Rebus air dengan kecap manis, air asam jawa, garam, gula pasir, cabai dan cabai rawit. Biarkan hingga mendidih, dan selanjutnya angkat, masukkan potongan tomat, bawang bombay dan cabai rawit hijau cincang.

3. Persiapan konten

Kemudian kocok 1 butir telur dan 1 butir telur bebek, aduk rata, tambahkan 3 sendok daun bawang cincang, 3 sendok seledri cincang, 3 sendok daging sapi, bumbu halus dan sedikit garam, aduk rata.

4. Masak

Akhirnya, panaskan margarin, olesi kulit martabak yang sudah diregangkan, tuang isian dan lipat pinggiran kulit hingga menutupi dan masak hingga kecoklatan, setelah itu angkat.

Penyajian

  1. Sajikan Martabak Kubang Khas Padang selagi panas dengan sausnya dengan genangan merata.

Tinggalkan komentar