Resep dan Alamat Resto – Nasi Gurih Aceh merupakan menu sarapan yang sangat populer di provinsi yang dikenal dengan julukan serambi Mekkah tersebut. Cara pengolahan kuliner yang satu ini hampir sama dengan memasak nasi biasa, hanya saja menggunakan tambahan santan dan rempah-rempah pilihan. Sehingga, cita rasa nasi menjadi lebih gurih dan aromanya juga sangat khas.
Nasi Gurih Aceh ini hampir mirip dengan nasi uduk. Sedangkan sebagai pelengkap sajian Nasi Gurih yakni, ayam, irisan mentimun, bawang goreng, tempe goreng, telur dadar, daun kemangi, dan sambal belacan.
Pilih Beras Terbaik Untuk Membuat Nasi Gurih Aceh
Untuk mendapatkan hasil terbaik dalam mengolah Nasi Gurih Aceh, terdapat beberapa hal yang harus Anda perhatikan, khususnya dalam pemilihan beras sebagai bahan utamanya. Untuk lebih memahami bagaimana memilih beras yang baik untuk membuat Nasi Gurih Aceh, berikut ini ada 9 tips yang bisa Anda pelajari.
9 Hal Yang Perlu Diperhatikan Agar Resep Anda Maksimal Nasi Gurih Aceh
1. Periksa Warna Beras
Pastikan Anda memilih beras dengan warna yang tidak terlalu putih. Karena dikhawatirkan beras tersebut menggunakan bahan pemutih. Sebaiknya Anda memilih beras berwarna sedikit kekuningan dan bening.
2. Pilih Beras yang Ketika Diremas Tidak Menempel
Pertimbangkan untuk memilih beras yang tidak menempel di tangan Anda ketika Anda meremasnya. Karena hal tersebut mengindikasikan bahwa beras mengandung bahan pelicin.
3. Pastikan Tidak Ada Kutu Beras
Periksa beras yang akan Anda beli dan pastikan tidak berkutu. Karena beras yang berkutu tingkat kebersihannya kurang baik atau masa simpannya sudah terlalu lama. Namun, beras yang berkutu menandakan tidak adanya kandungan zat atau bahan kimia berbahaya pada beras. Tetapi, sebaiknya jangan Anda pilih.
4. Periksa Teksturnya
Beras yang memiliki kualitas baik, tidak akan mudah patah ketika Anda tekan dan bertekstur kokoh. Sebaiknya hindari beras yang mudah sekali hancur. Karena kualitasnya sudah sangat menurun dan tidak layak konsumsi.
5. Perhatikan Model Beras
Amatilah butiran beras saat Anda akan membelinya. Sebaiknya pilih beras yang tidak terdapat bekas tepung ketika Anda sentuh dan tidak berukuran panjang. Karena beras dengan ciri tersebut telah berumur tua.
6. Beli Beras di Toko Terpercaya
Pastikan Anda membeli beras pada toko yang terpercaya. Supaya kualitas beras yang mereka tawarkan juga lebih terjamin. Jangan mudah tergoda dengan beras yang harganya murah. Karena bisa jadi kualitasnya buruk.
7. Periksa Aroma Beras
Ciumlah aroma beras untuk memastikan beras tidak memiliki aroma wangi yang menyengat. Karena beras dengan aroma wangi menyengat bisa jadi mengandung bahan pewangi buatan. Disamping itu, hindari juga beras yang aromanya apek, sebab menandakan masa simpannya sudah terlalu lama.
8. Perhatikan Kebersihan Beras
Pastikan di dalam beras tidak terdapat gabah, batu, atau kotoran lainnya. Karena beras yang berkualitas baik, kebersihannya lebih terjamin dan rasanya juga lebih enak.
9. Gigit Beras
Cobalah untuk menggigit beras untuk memastikan kualitasnya. Beras dengan kualitas baik, cenderung keras dan tidak mudah hancur saat Anda gigit. Rasanya juga pulen dan enak.
Resep Nasi Gurih Aceh
1H00M
1H00M
8 Porsi
Makanan Utama
Cara Membuat Nasi Gurih Aceh
Cara mengolah Nasi Gurih Aceh yang enak berikut ini:
- Cucilah beras sebanyak 3 kali sampai bersih menggunakan air mengalir, jangan lebih dari itu. Karena dapat membuat serat beras menghilang.
- Pakailah perbandingan 1:2, yaitu 1 gelas beras untuk 2 gelas air aga menghasilkan nasi yang enak dan pulen.
- Tambahkan bumbu penyedap atau garam, supaya menghasilkan nasi yang gurih.
- Anda juga bisa menambahkan bumbu rempah, daun pandan, minyak kelapa, atau minyak zaitun agar nasi lebih wangi.
- Tambahkan air perasan jeruk nipis untuk membuat nasi lebih tahan lama dan wangi.
- Setelah nasi matang, diamkan sekitar 5-10 menit, kemudian aduk secara merata. Agar nasi tidak mudah basi dan uap airnya keluar.
Alamat Resto: Rekomendasi Kedai Penjual Nasi Gurih Aceh
Ada sejumlah kedai Nasi Gurih Aceh yang terkenal lezat di kota Aceh, Medan, dan juga di pulau Jawa yang bisa Anda kunjungi saat berada di kota tersebut. Untuk lebih jelasnya, mari simak ulasan singkatnya berikut ini.
1. Nasi Gurih Pak Rosyid
Kedai Nasi Gurih Pak Rasyid berlokasi di Kp. Baru, Kecamatan Baiturrahman, Banda Aceh. Kedai ini mulai buka dari jam 06.00 sampai 10.30 WIB. Nasi Gurih Pak Rasyid ini cukup populer di Banda Ace, karena rasanya yang lezat, pelayanannya yang ramah, dan tempatnya yang nyaman.
2. Warung Tenda Biru Mona/Nenek
Jika Anda tengah berkunjung ke Medan, juga ada kedai yang menjual sajian Nasi Gurih Aceh, namanya Warung Nasi Gurih Tenda Biru Mona/Nenek. Alamatnya berada di Jalan Kol. Yos Sudarso Nomor 9F, Glugur Kota, Medan Barat. Warung makan ini buka 2 kali dalam sehari, yaitu pada pukul 07.00 sampai 10.00 WIB dan 17.00 sampai 22.00 WIB. Khusus hari Minggu, warung makan ini tutup. Warung Nasi Gurih Aceh ini sudah cukup lama berdiri dan dikenal oleh masyarakat sekitar. Cita rasa Nasi Gurihnya enak dan juga sangat wangi.
3. Nasi Gurih Pak Zul
Kedai Nasi Gurih Pak Zul berlokasi di Jalan Pluit Karang Jelita Nomor 7, RT 7 RW 17, Pluit, Penjaringan, Jakarta Utara. Untuk jam operasionalnya dibuka sejak pukul 06.00 sampai 15.00 WIB. Khusus hari Jum’at, kedai tutup lebih awal, yaitu pukul 11.30 WIB. Rasa Nasi Gurih Aceh disini sangat lezat, dan harum. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan dendeng sebagai lauk untuk Nasi Gurih.
