Lezatnya Hidangan Rolade Ayam Asam Manis

Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Caranya juga tidak terlalu sulit, Anda bisa mencobanya dengan mengikuti resep rolade ayam asam manis

Rolade Ayam Asam Manis

Nusantarasatu.id – Rolade merupakan salah satu kuliner yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Terdapat banyak rumah makan yang menyajikan menu rolade dalam berbagai olahan baik yang berisi daging sapi ataupun ayam. Dan salah satu rolade yang cukup diminati yakni rolade ayam asam manis.

Bagi Anda yang kebetulan sedang malas bepergian ke restoran untuk menyantap menu yang satu ini, sebetulnya Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Caranya juga tidak terlalu sulit, Anda bisa mencobanya dengan mengikuti resep rolade ayam asam manis sebagaimana yang diuraikan berikut ini.

<img fetchpriority=
Rolade Ayam Asam Manis

Resep Rolade Ayam Asam Manis

Bahan Rolade Ayam Asam Manis :

  • Siapkan 500 gr daging ayam fillet (tanpa tulang), kemudian digiling / haluskan
  • Sediakan 2 sendok makan tepung terigu dan 1 butir telur kocok lepas
  • Kemudian haluskan bumbu : 3 siung bawang putih dengan 1/2 sendok teh merica
  • Garam

Untuk Bahan Dadar (Pembungkus Rolade)

  • Sediakan 50 gr tepung terigu protein sedang
  • 1/4 sendok teh garam
  • 2 butir telur
  • 100 ml air
  • Serta 2 sendok makan margarin leleh

Cara Pembuatan :

  1. Cara membuat dadar pembungkus rolade : Aduk semua bahan dadar hingga rata, kemudian saring lalu dadar tipis di dalam wajan anti lengket berdimeter 18 cm. dadar satu persatu bagian, lalu lanjutkan hingga adonan dadar habis
  2. Untuk membuat bahan isian rolade : campurkan semua bahan isi rolade, lalu sisihkan
  3. Ambil selembar dadar kulit pembungkus rolade kemudian sendokkan 2 sendok makan isian rolade ke dalam dadar, lalu gulung bungkus plastik dan ikat bagian ujung kiri dan kanannya. Langkah berikutnya yaitu kukuslah selama kurang lebih 20 menit atau hingga matang, sisihkan dan biarkan hingga dingin.

Bahan Saus Asam Manis :

  • Sediakan 1 siung bawang Bombay lalu potong – potong
  • Kemudian siapkan 2 siung bawang putih, geprek lalu cincang halus
  • Ambil 1 ruas ibu jari jahe, potong – potong kecil sekali
  • 1/2 buah nanas, potong potong sesuai selera
  • Lalu siapkan 1 sendok makan tepung maizena larutkan dengan air
  • 4 sendok makan saus tomat
  • 200 ml air bersih
  • Garam secukupnya
  • 1/2 sdt merica
  • Sedikit gula pasir
  • dan juga 1 sendok makan margarin

Cara Membuat Saus Asam Manis :

  1. Siapkan wajan, lelehkan 1 sendok makan margarin,
  2. Tumis bawang putih hingga harum dan layu
  3. Masukkan potongan bawang bombay, tumis hingga harum dan layu
  4. Masukkan potongan jahe yang dicincang halus, kemudian aduk – aduk
  5. Tuang ke dalam wajan saus tomat yang sudah di encerkan dengan 200 ml air,
  6. Masak hingga mendidih
  7. Masukkan potongan nanas,
  8. Selanjutnya bumbui dengan garam, merica dan sedikit gula pasir
  9. Kentalkan dengan larutan maizena (maizena yang sudah di larutkan dengan 2 sendok makan air)
  10. sisihkan

Penyelesaian :

  1. Goreng rolade ayam dengan 2 sendok makan margarin kemudian potong – potong
  2. Susun potongan rolade ayam di piring saji, lalu siramkan saus asam manis di atas potongan rolade ayam.
  3. Rolade sudah siap disantap bersama dengan nasi putih hangat.
Tinggalkan Balasan

Email Anda tidak akan dishare ke siapapun

Website ini menggunakan cookie untuk meningkatkan pengalan Anda. Kami berharap Anda setuju dengan hal ini, namun Anda dapat memilih untuk tidak setuju. Setuju Baca lebih lanjut

Anda Segang offline