Soto Mie Bogor Sedap 3 Resepistimewa Praktis

Resepistimewa Praktis – 3 resep Soto Mie Bogor memiliki yang memiliki cita rasa yang unik dan lezat. preparasi mudah

Soto Mie Bogor

Nusantarasatu.id Kuliner dengan Resepistimewa Praktis Soto Mie Bogor – Membicarakan kuliner Indonesia memang tidak akan ada habisnya. Kuliner khas nusantara, memiliki cita rasa yang unik pada setiap daerahnya. Salah satu kuliner daerah yang memiliki cita rasa yang unik dan lezat adalah soto mie Bogor, Jawa Barat.

Soto mie merupakan makanan khas Bogor yang digemari oleh banyak orang. Perpaduan antara daging, mie kuning, bihun, risol, serta kuah sotonya yang segar, membuat rasa dari soto ini menjadi nikmat, segar, dan lezat. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat soto mie Bogor di rumah, inilah tiga resep soto mie Bogor yang enak dan praktis dibuat. Coba, yuk!

<img decoding=
Soto Mie Bogor Daging

1. Soto Mie Khas Bogor

Bahan-bahan:

  • 250 gram daging sandung lamur (potong kecil-kecil)
  • 2 keping mie urai/basah (rebus, tiriskan, lumuri dengan 1 sdm minyak)
  • 1/4 buah kol (iris tipis)
  • 1 batang sereh (ukuran besar)
  • 3 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 ruas jari jahe (geprek)
  • 2 ruas jari lengkuas (geprek)

Bahan bumbu halus:

  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • buah cabai merah keriting
  • 2 butir kemiri (sangrai)
  • 1/2 sdt merica
  • Garam, gula, dan kaldu bubuk (secukupnya)

Bahan pelengkap:

  • 2 batang daun bawang dan seledri (iris tipis)
  • Bawang goreng
  • Tomat (potong kecil-kecil)
  • Risol (potong kecil-kecil)
  • Jeruk nipis
  • Kecap manis
  • Sambal

Cara membuat:

  • Tumis semua bahan bumbu halus hingga harum, lalu masukkan lengkuas, jahe, sereh, daun salam, dan daun jeruk. Matikan kompor.
  • Pindahkan bumbu halus yang sudah ditumis tadi ke dalam panci, lalu masukkan daging dan beri air secukupnya. Rebus sampai daging empuk.
  • Tata di mangkuk: mie dan kol secukupnya. Kemudian, siram dengan kuah soto.
  • Sajikan dengan bahan pelengkap.

2. Soto Mie Bogor Iga Muda

Bahan-bahan:

  • 1 kg iga muda (rebus dengan api kecil selama 1 jam, lalu angkat dan tiriskan)
  • 15 liter air (secukupnya)
  • 1/2 kg daging paha sapi (iris memanjang)
  • 1/2 kg kikil bakar (rebus dan tiriskan)
  • 30 buah risol goreng (secukupnya)
  • 1 kg mie kuning basah (cuci dan tiriskan)
  • 1/2 kg bihun rebus (tiriskan)
  • 1/2 kg kol gepeng (iris tipis)
  • 1/4 daun bawang seledri (iris tipis)
  • 1/2 kg tomat merah keras (iris tipis)

Bahan bumbu halus:

  • 1/4 buah cabai merah besar
  • 10 butir kemiri
  • 5 siung bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 20 lembar daun jeruk
  • 2 batang sereh (geprek)
  • 3 bungkus Royco sapi (secukupnya)

Bahan bumbu sajian:

  • Garam
  • Penyedap
  • Lada

Cara membuat:

  • Rebus 15 liter air sampai mendidih. Masukkan iga muda dan daging sapi, lalu masak dengan api kecil. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai. Blender dengan minyak.
  • Tumis semua bahan bumbu halus hingga berubah warna dan harum. Kemudian, masukkan sereh dan daun jeruk. Aduk sebentar. Matikan kompor.
  • Tuang bumbu halus tersebut ke dalam air rebusan dan tambahkan Royco secukupnya.
  • Siapkan mangkuk, lalu beri garam, penyedap, dan lada.
  • Tambahkan kol, bihun, mie kuning basah, risol yang sudah dipotong-potong, tomat iris, dan daun bawang seledri.
  • Tambahkan irisan daging, kikil, dan iga muda di mangkuk. Siram dengan kuah. Siap disantap.

3. Soto Mie Bogor Paru Goreng

Bahan-bahan:

  • 250 gram paru
  • 50 gram mie telur (mie kuning)
  • 6 sdm minyak kelapa
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang daun sereh (geprek)
  • 2 ruas jahe (geprek)
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 batang daun bawang (pakai putihnya saja)
  • 1,5 sdm garam
  • 1 sdm gula
  • 1 sdt merica
  • 1 sdm kaldu Jamur

Bahan bumbu ungkep untuk paru:

  • 6 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri sangrai
  • 1 sdm ketumbar sangrai
  • 2 ruas lengkuas
  • 2 ruas kunyit
  • 500 ml air

Bahan bumbu halus untuk kuah soto:

  • 1 liter kaldu
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 3 butir kemiri
  • 1/2 sdt butir merica

Bahan pelengkap:

  • 1/4 buah kol mentah
  • 1 buah tomat
  • 50 gram bawang goreng
  • 1 buah jeruk limau

Bahan risol:

  • 50 gram bihun
  • 5 lembar kulit lumpia

Cara membuat:

  • Cuci bersih paru. Haluskan semua bahan bumbu ungkep dan ungkep paru kurang lebih selama 20 menit dengan 500 ml air.
  • Jika sudah selesai ungkep, goreng paru.
  • Buat risol isi bihun. Rebus bihun dan isi ke kulit lumpia. Kemudian, goreng risol.
  • Cuci bersih kol dan tomat dengan air garam, lalu tiriskan dan iris kecil.
  • Blender semua bahan bumbu halus untuk kuah.
  • Tumis bumbu halus tersebut dengan minyak kelapa. Tambahkan daun sereh, daun salam, jahe, dan lengkuas. Tumis hingga harum, lalu tambahkan kaldu. Masak hingga matang.
  • Rebus mie dan tiriskan.
  • Susun bahan-bahan di atas mangkuk.
  • Siram kuah yang masih panas mendidih ke dalam mangkuk. Taburkan bawang goreng di atasnya.

Sajikan selagi hangat.

Baca kumpulan Resepistimewa Praktis Nusantarasatu dibawah ini:


Tinggalkan Balasan

Email Anda tidak akan dishare ke siapapun

Website ini menggunakan cookie untuk meningkatkan pengalan Anda. Kami berharap Anda setuju dengan hal ini, namun Anda dapat memilih untuk tidak setuju. Setuju Baca lebih lanjut

Anda Segang offline