Nusantarasatu.id – Diharapkan oleh Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Sandiaga Uno, jika “The Surosowan” yang berada di kawasan industri Krakatau Steel Cilegon, dapat menjadi pilihan utama kuliner bagi wisatawan. Sehingga terangnya, sanggup membangkitkan ekonomi dengan terbukanya peluang usaha bagi masyarakat setempat. “
Surosowan merupakan salah satu bagian dari produk ekonomi kreatif kita. Memang Kota Cilegon adalah kota industri, tapi kota industri juga perlu industri lain yang menopang, salah satunya industri kreatif kuliner, seperti Surosowan ini. “ tutur Sandiaga Uno saat menghadiri acara peluncuran The Surosowan di Cilegon Banten, sebagaimana dalam keterangan pers yang diterima di Jakarta.
Adapun The Surosowan sendiri merupakan restrukturisasi dari salah satu restoran di Cilegon, yakni The Sapphire Restaurant, unit bisnis dari anak perusahaan Krakatau Steel di bawah naungan Krakatau Sarana Properti (KSP). The Sapphire Restaurant dikatakan melakukan sedikit pembaharuan pada interior dan menu makanan. Disamping itu, bentuk peremajaan lainnya adalah dengan mengganti nama menjadi The Surosowan.
Surosowan Menunjukkan Nilai-nilai Kearifan Lokal
Sementara filosofi dari nama Surosowan menunjukkan nilai-nilai kearifan lokal yang berasal dari nama keraton kesultanan Banten, sebagai cagar budaya dan aset pariwisata nasional kebanggaan Indonesia. Surosowan, dikatakan berasal gabungan kata ‘Suro’ yang berasal dari bahasa Arab ‘Asyura’, berarti tanggal 10 Bulan Suro atau biasa disebut sebagai bulan suci. Sedangkan untuk kata ‘Sowan’ sendiri, merupakan salah satu kata dalam bahasa Jawa Krama alus yang berarti ‘bertemu’.
Disamping itu, menu andalan yang disajikan di The Surosowan juga dinyatakan menjadi signature dish. Antara lain Sate Sineret yang terbuat dari daging domba muda, lalu Tomahawk atau steak daging ribeye, nasi gonjreng, serta buntut bakar Surosowan. “ Objek ini diharapkan dapat menjadi primadona bagi penikmat kuliner serta menjadi identitas baru sebagai restoran yang berkualitas dan memiliki cita rasa khas di Kota Cilegon. ” ungkap Sandiaga Uno.
Pada kesempatan yang sama, mantan Wakil Gubernur DKI Jakarta tersebut juga mengajak para pelaku ekonomi kreatif di Kota Cilegon, untuk mengikuti proses Uji Petik Penilaian Mandiri Kabupaten/Kota Kreatif Indonesia (PMK3I). Tujuannya, supaya kota tersebut dapat dinobatkan sebagai kota kreatif, selain kota industri.
