Serambi Mekah menyimpan beragam kuliner lezat dengan rasa khas yang patut dibahas. Salah satu kuliner khas Aceh yang memiliki daya tarik tersendiri yakni ayam tangkap
ayam tangkap
Aceh, menjadi salah satu kawasan di Indonesia yang dikenal karena budayanya. Disamping itu, kawasan yang berjuluk Serambi Mekah tersebut juga menyimpan beragam kuliner lezat dengan rasa khas yang patut dibahas. Salah satu kuliner khas Aceh yang memiliki daya tarik tersendiri yakni ayam tangkap. Bagi para pencinta kuliner, makanan khas Aceh yang satu ini memang patut dicicipi. Hidangan khas Aceh Besar tersebut, merupakan hidangan dengan menggunakan potongan ayam yang sudah digoreng dengan rempah-rempah sebagai bahan utamanya.
Ayam Tangkap Myam
Pembuatan kuliner ayam tangkap pun terbilang mudah. Potongan ayam yang sudah dibumbui, digoreng selama 5-10 menit. Kemudian, masukan bahan-bahan seperti daun kari, daun pandan, dan salam koja untuk menambah rasa rempah-rempah di kuliner ayam tangkap ini. Walaupun mempunyai nama yang unik, tetapi bukan berarti sebelum mengkonsumsinya, harus menangkap atau berburu ayam terlebih dahulu.
Adapun penamaan ‘tangkap’ tersebut, karena penyajian potongan ayam ini dibuat seolah bersembunyi di antara daun kari dan daun pandan yang sudah digoreng. Usai ayam digoreng bersama dengan daun-daun tersebut, selanjutnya ayam disajikan bersama dengan dedaunan yang menutupinya dalam satu piring.
Ayam Tangkap Disajikan Bersama Kecap Manis
Ayam tangkap ini disajikan bersama kecap manis bersama potongan bawang dan cabai. Menu ayam tangkap ini bisa dengan mudah dijumpai di berbagi rumah makan khas Aceh. Hidangan kuliner khas Aceh yang terdiri atas perpaduan ayam dan daun-daun rempah ini, merupakan makanan yang memiliki gizi tinggi. Setiap 100 gram ayam goreng mengandung 260 kalori. Sementara itu, daun kari dan pandan yang disajikan dalam kuliner ini diperkaya serat tinggi yang bisa membantu sistem pencernaan.
Namun jika Anda merasa penasaran untuk menikmati kelezatan ayam tangkap ini, Anda tidak perlu harus jauh-jauh pergi ke Aceh. Karena, Anda bisa mencoba membuatnya snediri dirumah. Adapun resep dan caranya, bisa Anda simak uraian dibawah ini:
Resep Ayam Tangkap
30 menit
90 Menit
9 -10 Porsi
Lauk
Bahan-bahan Yang diperlukan:
Bahan
800 g daging ayam kampung, potong 18 bagian
60g Bango Kecap Manis Light
2 sdm gula merah
6 lembar daun jeruk
4 batang serai, memarkan
500 ml air
350 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu halus
20 butir bawang merah
½ sdt merica putih bubuk
3 siung bawang putih
3 cm jahe
2 cm kunyit, bakar
2 buah asam sunti, rendam hingga agak lunak, tiriskan
1.5 sdt garam
Rempah goreng
12 buah cabai hijau keriting, potong 3 cm
10 lembar daun pandan, iris
10 lembar daun salam koja/daun kari
5 lembar daun kunyit, iris
100 g bawang merah, iris
2 siung bawang putih, cincang
Cara membuat
Masukkan air, ayam, gula merah, daun jeruk, serai, dan bumbu halus ke dalam panci. Tuangkan Bango Bumbu Bacem Ayam Goreng, aduk hingga rata. Masak di atas api kecil hingga ayam matang dan empuk. Angkat. Sisihkan.
Rempah goreng: Panaskan minyak, goreng cabai hijau, daun pandan, daun salam koja, dan daun kunyit hingga hampir garing. Masukkan bawang merah dan bawang putih, masak hingga semua bahan garing. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
Goreng daging ayam dalam minyak sisa menggoreng rempah daun. Masak hingga kecokelatan. Angkat.
Aduk rata daging ayam bersama rempah goreng. Sajikan.
Hidang
Selamat menikmati! Jangan lupa mencoba berbagai resep-resep lainnya dari Pulau Sumatra, hanya dari Chef di Masak Apa Hari Ini!
Cantik dengan integrasi kebugaran, fashion, dan makeup. Temukan bagaimana setiap elemen berkontribusi pada pendekatan holistik terhadap kecantikan, meningkatkan kedermawanan luar dan keyakinan diri dalam diri.
Penyembuhan adalah proses yang melibatkan lebih dari sekadar perbaikan fisik; itu adalah perjalanan holistik yang mencakup aspek mental, emosional, dan lingkungan. Dalam panduan lengkap ini, Anda akan menemukan berbagai pendekatan dan metode untuk mendukung penyembuhan, dari teknik medis konvensional hingga pendekatan holistik. Melalui pemahaman mendalam tentang proses penyembuhan dan faktor-faktor yang mempengaruhinya, Anda akan dapat mengambil langkah-langkah yang tepat untuk mendukung kesehatan dan kesejahteraan Anda.
Apa yang dicari untuk mendapatkan Gourmet Coffee, Kuliner dan Ambience yang nyaman? Kedai Kopi Keluarga Lokarasa dikawasan Puri Kembangan Jakarta Barat ini Top
Cukup sering tubuh ibu yang tengah hamil menjadi lebih rentan mengalami sejumlah masalah kesehatan, diantaranya yaitu urin daarah atau kencing berdarah.
Hampir semua orang menggunakan kamera, baik itu kamera pocket, prosummer, DSLR maupun kamera smartphone. Namun yang jadi permasalahan adalah, tidak semua orang bisa menggunakan kamera dengan baik
Indahnya Ekowisata Petungkriyono, yang terletak di Kabupaten Pekalongan tersebut, memang tidak ada habisnya untuk dibicarakan. Sebab, spot diobyek wisata yang ...
Stretch mark pada masa kehamilan merupakan hal yang wajar dan tidak berbahaya. Kondisi tersebut dapat muncul akibat kulit yang meregang dengan cepat ketika ukuran perut ibu hamil semakin membesar
Pantai Pandawa merupakan salah satu pantai yang terkenal di pulau Bali. Seperti yang sudah diketahui bersama, Bali telah menjadi salah satu icon pariwisata Indonesia dengan pesona alam dan budayanya yang begitu memukau.
Sudah pernah coba kebiasaan Konsumsi Buah saat perut Kosong? Konsumsi buah yang baik adalah tetap sebelum makan saat perut masih dalam kondisi kosong karena tubuh menyerap nutrisi dengan baik
Buah Cranberry memang termasuk dalam kelas berries dan memiliki rasa yang asam serta kecut. Buah yang bermanfaat untuk tubuh karena mengandung multi vitamin
