Gulai Taboh

Nusantara Satu Resep – Gulai Taboh Lampung adalah salah satu makanan tradisional yang kaya akan rasa dan khasiat. Masyarakat Lampung Pepadun dan Lampung Saibatin sudah lama menyukai hidangan ikan dalam berbagai variasi, baik itu ikan air tawar maupun ikan laut.

Gulai Taboh Lampung memiliki perbedaan dengan gulai lodeh yang seringkali dikira sama. Meskipun keduanya adalah hidangan berbasis santan, Gulai Taboh Lampung memiliki bahan dan rempah-rempah yang khas.

Dalam tradisinya, Gulai Taboh terbagi menjadi dua jenis. Gulai Taboh pertama menggunakan ikan laut dengan tambahan sayuran seperti daun tangkil, kacang panjang, dan rebung. Sedangkan Gulai Taboh kedua menggunakan ikan sungai dengan campuran tuba (keluwek).

Asal usul Gulai Taboh Lampung

Gulai Taboh Lampung memiliki akar budaya yang dalam dan merupakan bagian dari warisan kuliner tradisional Lampung. Hidangan ini terkait erat dengan kehidupan masyarakat Lampung Pepadun dan Lampung Saibatin yang gemar mengonsumsi ikan sebagai bagian penting dari diet mereka.

Lampung, sebagai daerah yang terletak di pesisir laut serta sungai yang melimpah, memberikan akses yang melimpah bagi masyarakat setempat untuk memanfaatkan berbagai jenis ikan. Gulai Taboh menjadi salah satu cara yang diwariskan secara turun-temurun untuk memasak dan menikmati ikan dengan cita rasa yang khas.

Variasi Gulai Taboh

Tradisi memasak Gulai Taboh Lampung terbagi menjadi dua variasi tergantung pada bahan utama. Gulai Taboh pertama menggunakan ikan laut yang kemudian penyajiannya dengan tambahan sayuran seperti daun tangkil, kacang panjang, dan rebung. Sementara itu, Gulai Taboh kedua menggunakan ikan sungai dan dicampur dengan tuba (keluwek).

Gulai Taboh Lampung tidak hanya berfungsi sebagai hidangan lezat, tetapi juga memiliki peran penting dalam kehidupan sosial dan budaya masyarakat Lampung. Hidangan ini sering dihidangkan dalam acara-acara adat, upacara, perayaan, atau acara keluarga sebagai simbol kebersamaan dan kehangatan.

Dengan demikian, Gulai Taboh Lampung memiliki akar budaya yang kuat dan menjadi bagian tak terpisahkan dari warisan kuliner Lampung. Hingga saat ini, hidangan ini tetap menjadi favorit di kalangan masyarakat Lampung serta menjadi daya tarik bagi wisatawan yang ingin menikmati kelezatan kuliner khas Nusantara.

Dengan mengetahui asal usul Gulai Taboh Lampung, pembaca dapat menghargai lebih dari sekadar hidangan yang lezat. Mereka dapat memahami nilai budaya yang terkandung di dalamnya dan bagaimana makanan dapat mencerminkan identitas dan warisan suatu daerah.

Taboh Iwa Tapa Semalam adalah varian Gulai Taboh yang menggunakan ikan mujair yang telah melalui proses pengasapan semalam. Proses ini membuat ikan terasa lembut. Selanjutnya, bumbu yang terdiri dari jahe, serai, lengkuas, cabai rawit, garam, kunyit, bawang merah, dan bawang putih digiling halus.

Setelah bumbu halus siap, langkah berikutnya adalah memasaknya. Campurkan bumbu halus ke dalam santan yang sudah mendidih. Tambahkan buah tuba (keluwek) dan ikan mujair yang telah diasap semalam. Aduk hingga mendidih, lalu tambahkan santan kental sebelum disajikan.

Rasa Dan Sensasi

Rasa Gulai Taboh Lampung tidak akan mengecewakan. Sensasi gurih santan yang padu dengan racikan bumbu pilihan serta tekstur lembut dan renyahnya ikan mujair akan menggugah selera makan Anda. Saat ini, ia masih sering Anda temukan dalam acara adat masyarakat Lampung atau dalam tradisi makan bersama sebagai simbol kekeluargaan.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat Gulai Taboh Lampung sendiri, berikut ini adalah resep dan cara pembuatannya.

Resep Gulai Taboh Lampung

Level : Mudah

<img loading=

Beberapa hal yang perlu perhatian dalam persiapan resep ini adalah menggiling bumbu halus, memasak bumbu hingga matang, dan menambahkan bahan-bahan lain seperti ikan asap dan santan.

Jika Anda mengikuti instruksi dengan teliti dan memperhatikan proporsi bahan-bahannya, seharusnya Anda dapat memasaknya dengan cukup baik.

Namun, tingkat kesulitan persiapan resep ini dapat bervariasi tergantung pada pengalaman memasak individu. Bagi orang yang sudah terbiasa memasak dan memiliki pengetahuan dasar tentang pengolahan bahan makanan, persiapan resep ini mungkin lebih mudah.

Bagi pemula atau orang yang baru memulai dalam memasak, mungkin akan membutuhkan sedikit lebih banyak waktu dan perhatian.

0H20M

0H45M

4 – 6 Porsi

Lauk Plat Principal

Bahan-bahan:

  • 500 gram ikan asap (boleh ikan apa saja)
  • 200 ml santan kental
  • air secukupnya
  • Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 8 bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 5 cabai rawit (sesuai selera)
  • 2 cm kunyit

Bumbu utuh:

  • 5 belimbing wuluh bintang, iris-iris
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 genggam daun kemangi

Cara Membuat Dan Saji:

  • Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas dan serai. Masak bumbu hingga matang.
  • Tuangkan air secukupnya dan didihkan. Masukkan ikan asap, gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak sebentar hingga mendidih kembali.
  • Tuang santan dan tambahkan irisan belimbing wuluh. Aduk rata dan masak hingga santan matang.
  • Masukkan daun kemangi dan aduk rata. Tes rasa, jika sudah pas, matikan api.
  • Gulai Ikan khas Lampung ini siap saji.

Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, Anda dapat menciptakan Gulai Taboh Lampung yang lezat dan autentik. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan khas Nusantara ini!

Cantik Integrasi Bugar Fashion dan Makup

Cantik Dengan Bugar, Fashion, Dan Makeup

Syahrul Ibrahim

Cantik dengan integrasi kebugaran, fashion, dan makeup. Temukan bagaimana setiap elemen berkontribusi pada pendekatan holistik terhadap kecantikan, meningkatkan kedermawanan luar dan keyakinan diri dalam diri.

Memahami dan Mengatasi proses penyembuhan

Penyembuhan dan Sembuh: Memahami Dan Mengatasi Proses

Reza Arya

Penyembuhan adalah proses yang melibatkan lebih dari sekadar perbaikan fisik; itu adalah perjalanan holistik yang mencakup aspek mental, emosional, dan lingkungan. Dalam panduan lengkap ini, Anda akan menemukan berbagai pendekatan dan metode untuk mendukung penyembuhan, dari teknik medis konvensional hingga pendekatan holistik. Melalui pemahaman mendalam tentang proses penyembuhan dan faktor-faktor yang mempengaruhinya, Anda akan dapat mengambil langkah-langkah yang tepat untuk mendukung kesehatan dan kesejahteraan Anda.

Memotret Milky Way

Jargon dan Istilah Fotografi Yang Wajib Diketahui

Syahrul Ibrahim

Daftar istilah - Untuk Anda yang ingin menekuni dunia fotografi, tentunya wajib tahu istilah – istilah dalam dunia Fotografi.

Istilah Fashion Nusantarasatu

Syahrul Ibrahim

Glossary A - z dari dunia fashion atau fashion dalam bahasa indonesia

Puskesmas Batuceper Optimis Raih Target 70% Vaksinasi Anak 6-11 Tahun

Mulyadi

Vaksinasi Puskesmas Batuceper - Pemerintah Kota Tangerang secara resmi telah memulai pelaksanaan vaksinasi Covid-19 pada kategori anak umur 6-11 tahun

Kedai Kopi Keluarga Lokarasa Sajikan Kopi – Kuliner – Ambience

Syahrul Ibrahim

Apa yang dicari untuk mendapatkan Gourmet Coffee, Kuliner dan Ambience yang nyaman? Kedai Kopi Keluarga Lokarasa dikawasan Puri Kembangan Jakarta Barat ini Top

tanjung-putus-lampung

Tanjung Putus, Lampung

Reza Arya

Nusantara Satu Pariwisata – Pulau Tanjung Putus adalah destinasi wisata berupa pulau yang unik dan cantik di Punduh Pidada, Kabupaten ...

olahraga untuk atasi sembelit

Atasi Sembelit dengan Gerakan Olahraga

Reza Arya

Nusantara Satu Olahraga – Konstipasi atau biasa juga disebut sembelit, merupakan kondisi dimana Anda mengalami susah untuk buang air besar. ...

Urine Darah Ibu Hamil, Penyebab Dan Bahaya

Reza Arya

Cukup sering tubuh ibu yang tengah hamil menjadi lebih rentan mengalami sejumlah masalah kesehatan, diantaranya yaitu urin daarah atau kencing berdarah.

Fotografer

Bayaran Fotografer Mahal? Ini Sebabnya Mengapa

Syahrul Ibrahim

Hampir semua orang menggunakan kamera, baik itu kamera pocket, prosummer, DSLR maupun kamera smartphone. Namun yang jadi permasalahan adalah, tidak semua orang bisa menggunakan kamera dengan baik

weloriver

Welo River Yang Patut Anda Kunjungi

Reza Arya

Indahnya Ekowisata Petungkriyono, yang terletak di Kabupaten Pekalongan tersebut, memang tidak ada habisnya untuk dibicarakan. Sebab, spot diobyek wisata yang ...

stretchmark

Stretch Mark Dimasa Kehamilan

Reza Arya

Stretch mark pada masa kehamilan merupakan hal yang wajar dan tidak berbahaya. Kondisi tersebut dapat muncul akibat kulit yang meregang dengan cepat ketika ukuran perut ibu hamil semakin membesar

5 Macam Olahraga Ringan Yang Bisa Anda Lakukan di Kantor

Olahraga Ringan di Kantor

Reza Arya

Olahraga Ringan di Kantor – Anda merasa lelah bekerja di depan layar komputer selama berjam-jam tanpa istirahat? Atau juga Anda ...

8 Daya Tarik Pantai Pandawa Yang Bikin Turis Terpesona

8 Daya Tarik Pantai Pandawa Yang Bikin Turis Terpesona

Reza Arya

Pantai Pandawa merupakan salah satu pantai yang terkenal di pulau Bali. Seperti yang sudah diketahui bersama, Bali telah menjadi salah satu icon pariwisata Indonesia dengan pesona alam dan budayanya yang begitu memukau.

6 Khasiat Makan Buah Saat Perut Kosong

Reza Arya

Sudah pernah coba kebiasaan Konsumsi Buah saat perut Kosong? Konsumsi buah yang baik adalah tetap sebelum makan saat perut masih dalam kondisi kosong karena tubuh menyerap nutrisi dengan baik

Cranberry: 10 Khasiat Terhadap Kesehatan Tubuh

Reza Arya

Buah Cranberry memang termasuk dalam kelas berries dan memiliki rasa yang asam serta kecut. Buah yang bermanfaat untuk tubuh karena mengandung multi vitamin

Cara Metering Teknik Strobist Yang Perlu Dipahami

Syahrul Ibrahim

teknik fotografi Strobist ini tidak banyak diterapkan oleh fotografer, terutama yang masih pemula

6 Cara Merawat Peace Lily yang Mudah Untuk Diterapkan

Syahrizal Rahim

Bunga Peace lily termasuk ke dalam kategori tanaman rumahan, oleh karena itu sangat mudah untuk ditemukan

123244 Next