apabila diolah dengan bumbu kaya rasa, maka jengkol dapat menjadi sajian yang sangat lezat, salah satunya yaitu rendang jengkol.
Rendang Jengkol
Aromanya yang menyengat dan rasanya yang sedikit ‘aneh’, menjadikan jengkol tidak bisa diterima di lidah semua orang. Padahal, apabila diolah dengan bumbu kaya rasa, maka jengkol dapat menjadi sajian yang sangat lezat, salah satunya yaitu rendang jengkol.
Rendang Jengkol
Rendang Jengkol
Dengan teknik mengolah yang benar, seperti bumbu khas Minang, akan menyulap jengkol jadi santapan yang lezat. Sehingga, selera makan Anda pun ikut meningkat pula. Penasaran gimana cara membuatnya? Berikut resep praktis dan tips memasak rendang jengkol.
30 menit
120 Menit
5 Porsi
Lauk
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
500 gram jengkol, pilih yang sudah tua
500 ml santan kental
700 ml santan encer
2 ruas jahe
2 batang serai, memarkan
1 ruas lengkuas
8 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 sdm air asam jawa
1 sdt gula merah
garam secukupnya
minyak secukupnya
Bahan-bahan Membuat Bumbu Halus
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
5 cabai merah keriting
5 cabai rawit
5 butir kemiri
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 sdt merica bubuk
1 sdt ketumbar
Arahan Memasak
Rebus Jengkol Hingga Empuk, Sebelum direbus, jengkol direndam terlebih dahulu selama 3-4 jam, supaya kulitnya terkelupas sendiri. Kemudian, barulah merebus jengkol. Tambahkan jahe dan lima lembar daun salam untuk mengurangi aroma jengkol yang tajam. Rebus sampai jengkol terasa empuk. Tiriskan jengkol, lalu belah menjadi dua bagian. Geprek jengkol yang sudah dibelah agar bumbu lebih meresap ke bagian dalam.
Menumis Bumbu Halus
Haluskan semua bahan bumbu halus. Selanjutnya, panaskan minyak secukupnya dan tumis bumbu halus sampai tercium wangi. Lalu tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan air asam jawa. Aduk-aduk sampai tercampur rata. Jika aromanya sudah semakin harum, masukkan jengkol ke dalamnya dan aduk kembali.
Tambahkan Santan dan Koreksi Rasa
Usai jengkol dan bumbu tercampur rata, tuang santan cair ke dalam adonan. Aduk-aduk dan diamkan hingga santan cair serta sedikit menyusut. Barulah tuang santan kental ke dalamnya. Jangan lupa diaduk lagi. Tambahkan gula merah dan garam secukupnya, lalu aduk-aduk.
Koreksi rasa sebelum dimasak sampai santan menyusut dan mengental. Rendang jengkol siap disajikan dengan nasi hangat.
Gimana, tidak sulitkan mengolah rendang jengkol yang lezat dengan resep di atas? Andapun dapat menambahkan bunga lawang, kapulaga, dan jintan hitam untuk memperkaya rasanya.
Hidang
Hidangkan Rendang Jenkol untuk 5 porsi. Selamat mencoba.
Cantik dengan integrasi kebugaran, fashion, dan makeup. Temukan bagaimana setiap elemen berkontribusi pada pendekatan holistik terhadap kecantikan, meningkatkan kedermawanan luar dan keyakinan diri dalam diri.
Penyembuhan adalah proses yang melibatkan lebih dari sekadar perbaikan fisik; itu adalah perjalanan holistik yang mencakup aspek mental, emosional, dan lingkungan. Dalam panduan lengkap ini, Anda akan menemukan berbagai pendekatan dan metode untuk mendukung penyembuhan, dari teknik medis konvensional hingga pendekatan holistik. Melalui pemahaman mendalam tentang proses penyembuhan dan faktor-faktor yang mempengaruhinya, Anda akan dapat mengambil langkah-langkah yang tepat untuk mendukung kesehatan dan kesejahteraan Anda.
Apa yang dicari untuk mendapatkan Gourmet Coffee, Kuliner dan Ambience yang nyaman? Kedai Kopi Keluarga Lokarasa dikawasan Puri Kembangan Jakarta Barat ini Top
Cukup sering tubuh ibu yang tengah hamil menjadi lebih rentan mengalami sejumlah masalah kesehatan, diantaranya yaitu urin daarah atau kencing berdarah.
Hampir semua orang menggunakan kamera, baik itu kamera pocket, prosummer, DSLR maupun kamera smartphone. Namun yang jadi permasalahan adalah, tidak semua orang bisa menggunakan kamera dengan baik
Indahnya Ekowisata Petungkriyono, yang terletak di Kabupaten Pekalongan tersebut, memang tidak ada habisnya untuk dibicarakan. Sebab, spot diobyek wisata yang ...
Stretch mark pada masa kehamilan merupakan hal yang wajar dan tidak berbahaya. Kondisi tersebut dapat muncul akibat kulit yang meregang dengan cepat ketika ukuran perut ibu hamil semakin membesar
Pantai Pandawa merupakan salah satu pantai yang terkenal di pulau Bali. Seperti yang sudah diketahui bersama, Bali telah menjadi salah satu icon pariwisata Indonesia dengan pesona alam dan budayanya yang begitu memukau.
Sudah pernah coba kebiasaan Konsumsi Buah saat perut Kosong? Konsumsi buah yang baik adalah tetap sebelum makan saat perut masih dalam kondisi kosong karena tubuh menyerap nutrisi dengan baik
Buah Cranberry memang termasuk dalam kelas berries dan memiliki rasa yang asam serta kecut. Buah yang bermanfaat untuk tubuh karena mengandung multi vitamin
